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Morgon - Traditionnel

morgon

Description du produit :

Géographie :  Situé au centre et au nord du cru Morgon

Terroir :  Granite et schistes altérés

Cépages :  Gamay

Couleur :  Rouge

Degré :  12.5 % vol.

Vinification :  Semi carbonique traditionnelle thermo régulée

Commentaire de Corinne : D'une robe grenat soutenue, d'un nez poivré au nuances de fruits a noyaux tels que pêche, prunes mais aussi cerises.
Ce morgon se révèle puissant en bouche tout en étant bien équilibré.

Dans ses premières années il accompagne subtilement les plats épicé.

Plus vieux, les plateaux de fromages lui iront comme un gant.

Origine :  Assemblage de plusieurs parcelles, récoltées à la main

Elevage :  12 mois en cuves ciments

Garde :  10 ans            

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